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工作动态

后勤管理处组织召开2020年秋季学期食品安全专题工作会

发布时间 : 2020年08月30日     浏览量: 0

8月29日下午14:00,我处组织召开“成都市技师学院 成都工贸职业技术学院 2020年秋季学期食品安全专题工作会”。党委委员、副校长王士星出席会议并发表重要讲话。后勤管理处处长田琳、副处长王江波、各校区分管食堂(超市)工作的科长(负责人)、各食堂经理、金蓝领公司负责人等参加此次会议。

党委委员、副校长王士星对我校食品安全工作提出“四点”希望:

一是要警钟长鸣,守土有责,进一步提高对学校食品安全工作重要性的认识。

近年来,学校食品供应工作总体情况较好,未发生食品安全事故,成绩应当肯定,但仍存在一些问题,在今后的工作中,我们一定要按制度、按规范、按要求做到位,警钟长鸣,常抓不懈,时时刻刻都不能放松。

二是要加强领导,履职尽责,进一步压实食品安全责任。

要切实落实“谁主管,谁负责”,“谁的岗位,谁负责”的要求,要严把从业人员进口关、卫生关、守纪关。

三是要突出重点,强化管理,保证学校食品卫生安全管理措施落到实处。

强化对“重点部位”、“重点环节”的管理,强化突发公共卫生事件应急管理,确保一旦发生突发公共卫生事件,能立即启动、及时实施、效果明显。

四是要强化督查,常抓不懈,着力消除学校食品安全隐患。

要落实定期巡查制度,对学校食堂、校园商店、小卖部等重点场所进行巡查监督;加强与相关部门的沟通协作,确保广大师生饮食卫生安全。加大对食品安全责任追究力度,建立并完善学校管理责任追究制。

安全工作会.jpg

处长田琳对学校食品安全工作提出“四个”必须:

一、必须把高校食品安全责任放在首位,把各环节的措施落实落细,层层把关。

二、必须严格执行新冠肺炎疫情防控的相关规定,加强对食品从业人员的信息排查、核酸检测,严防对外输入、对内传播。

三、各校区食堂管理人员必须加强对所涉范围的管理及检查力度,防微杜渐,及时处置涉及食品安全工作各项问题,保证全校师生的餐食健康。

四、食堂经营者必须要狠抓菜品质量,加强对食品及原材料有效期自查自检工作,提升服务质量。

副处长王江波对食品安全工作提出“两点”要求:

一是要严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》,加大检查、自查、整改、处罚力度,确保食品安全的各个环节。

二是服务中心要加强对“光盘行动”宣传、执行力度,并细化实施细则。

会上,各参会代表进行了充分的交流,大家统一思想、提高认识,并表示全体人员会尽职履职,加强对食品安全管理工作各环节研判,完善制度体系,构建食品安全长效机制,全力保障全院师生餐食健康、身心健康。


后勤管理处

2020年8月29日